Das Konzept des Biokistl feiert in Wien heuer bereits den zwanzigsten Geburtstag. Es ist kein Geheimnis, dass Gerhard Zoubek vom Biohof Adamah vor zwei Jahrzehnten damit begann die ersten Gemüsekisten an Haushalte auszuliefern. Das Konzept war so einfach wie genial: ein Zustellservice, welches hochwertige biologische Lebensmittel aus der Region direkt vor die Haustür liefert.
Regionale Anbieter und internationale Konzerne in einem rasch wachsenden Markt
Was damals mit einer simplen Idee und wenigen Kisten begann, ist mittlerweile im Wiener Raum ein etablierter Markt und großes Geschäft. Je nach Jahreszeit und regionaler Zuordnung werden wöchentlich zwischen 10 und 15 Tausend Biokistl – von einer Hand voll regionaler Anbieter aus dem Wiener Umland – zugestellt.
Neben dem klassischen Gemüsekistl, können die Kunden zwischen oft aus dutzenden Kistl-Arten (bis hin zum Wurst-Kistl) und Größen, wählen und diese bequem im Online Shop bestellen. Daher erreicht das Biokistl-Konzept mittlerweile schon die breite Masse. Immer mehr Haushalte erkennen die Vorzüge sich (biologische) Lebensmittel nach Hause liefern zu lassen
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Dieser Trend hat auch die großen Player aus dem Lebensmitteleinzelhandel (Billa Energiebox etc.) sowie international-finanzierte Internet Startups (Hellofresh, Marleyspoon etc.) auf den Plan gerufen diese und ähnliche Produkte (Foodbox, Kochboxen, Rezept-Kisten etc.) anzubieten.
Warum es in Wien noch ein Biokistl braucht
2014 haben wir, das Gründerteam der Bioigel, uns entschieden ebenfalls im Biokistl Markt aktiv zu werden. Denn aus unserer Sicht braucht es für Wien und Niederösterreich noch einen Biokistl-Anbieter, der ausschließlich regional und saisonal wirtschaftet. Denn je größer die Unternehmen und das Geschäft des Mitbewerbs wird, desto „professioneller“ arbeiten diese. Das führt jedoch dazu, dass das Obst und Gemüse im Kistl letztendlich wieder (irgendwo) industriell produziert, teilweise importiert und die Transportwege wieder deutlich länger werden. Das hat mit nachhaltigem regionalem Wirtschaften allerdings nicht mehr viel zu tun.
Das regionalste Biokistl für Wien
Im Gegensatz dazu steht Nachhaltigkeit und Regionalität kompromisslos im Zentrum unserer Philosophie. Der Großteil unsere Produkte stammt von Biobauern und Biomanufakturen rund um den Biohof Göttinger im südlichen Weinviertel, unweit von Wien. In unseren Biokistl befindet sich so weit wie möglich Obst und Gemüse aus kleinbäuerlichen Strukturen. Das sichert nicht zuletzt regionale Arbeitsplätze im Bereich nachhaltiger Lebensmittelproduktion und -verarbeitung, sondern trägt auch zur erhöhten Ernährungssouveränität durch Importunabhängigkeit bei.
Bei der Zustellung setzen wir seit heuer in den Wiener Stadtbezirken auf Fahrradboten und setzen auch hier ein starkes ökologisches Zeichen.
Wir sind der festen Überzeugung, dass unser unternehmerisches Handeln richtig und wichtig ist. Daher laden wir dich ein, dir ein eigenes Bild von unseren Biokistl zu machen.
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